María werd in 1999 tot notaris benoemd. Nadat zij eerst twee jaar werkzaam was in het noorden van Spanje (Lugo, Galicië), was zij twee jaar notaris in een dorp in de provincie Valencia en sinds 2003 is zij notaris in Jijona, in de provincie Alicante.

In Spanje is het niet gebruikelijk dat notarissen zich in een bepaalde materie specialiseren, maar de persoonlijke voorkeur van María gaat uit naar het internationale familierecht. María spreekt en leest goed Nederlands, Engels en Frans. Nederlands heeft zij geleerd van haar Nederlandse echtgenoot, Erik de Haan, die in Spanje sinds 2005 een adviesbureau runt (www.kompasconsulting.es), dat gespecialiseerd is de afwikkeling van nalatenschappen van Nederlanders met goederen in Spanje.

Op het begin van haar loopbaan heeft zij twee maanden meegewerkt op een Nederlands notariskantoor en zo veel inzicht gekregen over de Nederlandse wetgeving op verschillend gebied en de manier van werken op Nederlandse notariskantoren en het Nederlandse Kadaster.

María Sanchez Moreno

In het jaar 2000 werd zij lid van de ‘Commission d’Affairs Europeennes’ (C.A.E); een internationale commissie van het internationale Latijnse notariaat (U.I.N.L), waar zij nu nog steeds deel van uitmaakt, nu als hoofdafgevaardigde van Spanje. Daarnaast maakte zij deel uit van de werkgroep ‘jonge notarissen’ en sinds 2006 is zij de Spaanse afgevaardigde in de werkgroep ‘Task Force’, die een brug tussen het Verenigd Koninkrijk en het Latijnse notariaat probeert te slaan. (common Law vs Civil Law). Sinds 2011 maakt zij deel uit van de werkgroep ‘Europees onroerend goed recht’, dat onder de vlag van de CNUE opereert.

In 2012 heeft zij aan de basis gestaan van het Eufides project. Eufides is het notariële platform voor internationaal digitaal verkeer, dat door de C.N.U.E. is werking is gezet om in de toekomst internationale overdrachten en andere aktes digitaal op een veilige manier tot stand te kunnen brengen. De eerste pilot van Eufides was een woningruil tussen twee Nederlanders met een woning in Spanje en een in Nederland. Deze akte werd op 15 maart 2012 op haar notariskantoor getekend.

Sinds 2014 staat María als mediator bij het notariscollege Valencia geregistreerd.